1、食物最好使用保鮮盒和保鮮袋密閉存放
不同種類的食物在存放時，最好放進保鮮袋中，分開放置。這樣拿食物時既一目了然，又能避免交叉感染。食物在冰箱里的保存時間長短也是有限的，熟食長一些，生食就稍短一些，但時間太長也可能變質，會對冰箱造成一定的污染。
2、果蔬食物儲存前要篩選、處理
有些蔬菜不適合存放在冰箱之中，比如小油菜放在冰箱里不僅葉片會更快腐壞，還可能會生成亞硝酸鹽。有些蔬菜需要清洗后才儲存，比如胡蘿卜，清洗干凈泥土等穢物，再存放在冰箱中。
3、肉類食物要先清洗、切割再存放
肉類食物往往塊頭較大，而且會有血漬等污染物，不能直接放在冷凍室中，需要用戶進行清洗和切割等初加工工作，繼而存放在冷凍室中。
4、分區管理冰箱空間
想要讓冰箱內長時間保持清潔、一目了然，食物必須分區放置。冷藏室中，蔬果放底下，熟肉、奶制品放最上面，中間一層可以放剩菜、剩飯。而剩菜、剩飯又是冰箱環境的最大殺手，放之前要注意，有湯汁的要放在深底的碗盤中，以免湯汁滲漏，滋生細菌，污染冰箱內部空氣。
5、定期清洗冰箱
清潔冰箱內部最好使用專門的冰箱清潔劑，用濕的軟毛巾配合冰箱清潔劑進行擦拭。也可以采用更為生態的方法，將軟毛巾放到醋里面浸泡后，再擦拭冰箱內部，也能有效除塵、去污、防止微生物的產生，清洗后可以再在冰箱內放一小盒蘇打，能保持冰箱內氣味清爽。清潔冰箱時，有個部位容易被忽視，那就是冰箱門的密封條，這部分由于與外界有接觸，所以很容易藏污納垢，據說日常家庭冰箱門密封條上的微生物有數十種，更需時常清洗，一般建議使用酒精浸泡過的軟毛巾來擦拭清洗，達到殺菌消毒的目的。
小貼士：冰箱除味妙招
橘皮除味：取新鮮橘子500克，吃完橘子后，把橘皮洗凈晾干，分散放入冰箱內。3天后，打開冰箱，清香撲鼻，異味全無。
茶葉除味：把50克花茶裝在紗布袋中，放入冰箱，可除去異味。1個月后，將茶葉取出放在陽光下曝曬，可反復使用多次，效果很好。
食醋除味：將一些食醋倒入敞口玻璃瓶中，置入冰箱內，除味效果也很不錯。
蘇打除味：取500克小蘇打（碳酸氫鈉）分裝在兩個廣口玻璃瓶內，打開瓶蓋，放置在冰箱的上下層，就能消除異味。
活性炭除味：把活性炭包放在冰箱內，除味效果甚佳。這個辦法很多人都嘗試過，值得推廣。另外，這種活性炭包在超市中就有賣，已經包裝好的，消費者買來可以直接使用，但要注意的是，隔段時間就要放在太陽底下曬曬才能繼續使用，并且能達到更好的效果。
檸檬除味：將檸檬切成小片，放置在冰箱各層，可除去異味。
菠蘿除味：將菠蘿放置冰箱內，2天后異味便可以消除。
麥飯石除味：取麥飯石500克，篩去粉末微粒后裝入紗布袋中，放置在電冰箱里，10分鐘后異味可除。
吸塵器除味：拿出冰箱中存放的食品，然后用吸氣口靠近箱壁，上下左右依次活動，就能很快吸去電冰箱中的異味。
