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也許其他城市卡口的防疫防控人員大都依賴泡面或餅干充饑，而近2000晝夜堅(jiān)守高速口、城區(qū)的主要路段、街道卡點(diǎn)上的邢臺(tái)城區(qū)一線防疫防控的人員卻非常幸運(yùn)——天天都能吃到熱乎乎的美味午餐和晚餐。

每天1560余份免費(fèi)愛心餐，來自家樂園集團(tuán)！

春節(jié)過后的一天，家樂園集團(tuán)董事長(zhǎng)廖禮基到郊縣檢查集團(tuán)下屬企業(yè)的防疫防控情況返邢，在高速路口、城區(qū)街道接受查詢時(shí)發(fā)現(xiàn)我們的執(zhí)勤人員吃的面包、泡的方便面。一種深深的責(zé)任感涌上心頭，他即刻萌生一個(gè)想法：由家樂園當(dāng)后勤，為守卡一線將士免費(fèi)提供美味熱餐。他的提議得到了決策團(tuán)隊(duì)的一致支持。第二天，廖禮基向邢臺(tái)市主管領(lǐng)導(dǎo)請(qǐng)纓，希望用我們的力量幫助政府分擔(dān)難題：每天為邢臺(tái)市區(qū)一線防疫的交、巡警和城管的同志們準(zhǔn)備午餐和晚餐。

1月31日下午，餐飲公司負(fù)責(zé)人吳杰接到集團(tuán)命令：明天（2月1日）中午就要讓一線的防疫人員吃上熱騰騰、可口的飯菜。吳杰當(dāng)即緊急召開了骨干人員網(wǎng)絡(luò)會(huì)議。所有人員一致表示：克服一切困難，堅(jiān)決完成集團(tuán)交給的光榮任務(wù)。

此時(shí)，距送餐的時(shí)間只有十幾個(gè)小時(shí)了。擺在餐飲公司團(tuán)隊(duì)面前的還有多項(xiàng)難題需要解決。第一，有多少人守衛(wèi)多少卡口？做多少？送給誰(shuí)？第二，需要多少?gòu)N師和工作人員？第三，每頓需要多少支出？從哪兒購(gòu)進(jìn)食材和餐盒？

從當(dāng)天下午開始，吳杰和他的團(tuán)隊(duì)連續(xù)開了3次網(wǎng)絡(luò)會(huì)議，對(duì)諸多事項(xiàng)進(jìn)行了周密安排和精準(zhǔn)調(diào)度。首先要確定的是一共需要準(zhǔn)備多少份飯的問題。在集團(tuán)領(lǐng)導(dǎo)的幫助下，通過2個(gè)多小時(shí)的電話聯(lián)系、對(duì)接，最終確定了用餐份數(shù)。根據(jù)用餐份數(shù)，他們確定了餐廚人員大致數(shù)額。

得知這個(gè)光榮的任務(wù)后，餐飲公司所有的人都積極響應(yīng)，報(bào)名參加。考慮這項(xiàng)任務(wù)的重要性，以及保證餐食的安全性，最后確定了參與人員的硬性標(biāo)準(zhǔn)：近期無與外地人員接觸史、自身健康情況良好、家庭無特殊情況。回任縣過年的廚師們也表達(dá)了參加的意愿，可沒有交通工具無法返回公司。行政總廚王曉川緊急進(jìn)行了聯(lián)系。時(shí)間已經(jīng)到了晚上8點(diǎn)多，在確認(rèn)他們符合健康條件后，為了保證廚師們的健康和第二天飯菜的按時(shí)供應(yīng)，王曉川就開著私家車，連夜跑了兩趟，從任縣接回了廚師們。人到齊后已是深夜，他又趕緊組織大家對(duì)宿舍進(jìn)行全面消毒，確保人員的健康。

2月1日早6點(diǎn)，嚴(yán)格篩選的51人愛心餐制作團(tuán)隊(duì)準(zhǔn)時(shí)到達(dá)大唐西市。簡(jiǎn)要的分工之后，大家立刻按照分組、分工馬不停蹄地忙碌起來。

測(cè)量完體溫，完成了工作人員著裝、衛(wèi)生的規(guī)范檢查及制作間全面的防疫消殺后，行政總廚王曉川和廚師吉卿、吉鵬飛、吳勝波就開始結(jié)合出餐份數(shù)，擬定出了菜單：葷素搭配、營(yíng)養(yǎng)豐富，每天、每頓都不重樣。根據(jù)菜單預(yù)算出當(dāng)天需要的米、面、油、蔬菜、肉品、調(diào)料等原材料的數(shù)量，并對(duì)接天一超市的管理人員，確定采購(gòu)需求和接貨時(shí)間等細(xì)節(jié)，保證所有原材料的新鮮和質(zhì)量。

除了食材外，還要保證符合食品安全的打包盒、一次性餐具、網(wǎng)帽、口罩、食品級(jí)手套等供應(yīng)。疫情防控期間，很多物耗品供應(yīng)商都關(guān)門停業(yè)了，要從2月1日開始，保證每天午、晚兩頓近2000份的簡(jiǎn)餐，僅是配套的餐盒和餐具，放在日常都是相當(dāng)大的量，現(xiàn)在去哪買呢？并且還要保證餐盒的品質(zhì)安全。在接到任務(wù)當(dāng)天下午到晚上23:00,副經(jīng)理?xiàng)顐ダ⒋筇莆魇械觊L(zhǎng)霍衛(wèi)國(guó)、梧桐院子店長(zhǎng)梁麗彩三人連線商定裝餐的餐盒樣式、一次性餐飲包款式，同時(shí)對(duì)這類物品的是否符合食品安全要求進(jìn)行各個(gè)供商資質(zhì)的確認(rèn)，一個(gè)個(gè)供商聯(lián)系、確定，最后終確定好了供商，確保了餐盒的按時(shí)到位。

為了向奮戰(zhàn)在抗疫一線的“將士”們致敬，家樂園還連夜趕制了一封致敬慰問信貼在餐盒上；為了保證防疫人員吃上熱乎的飯菜，副經(jīng)理?xiàng)顐ダ?lián)系百貨管理人員買來了棉被，為成品盒飯“保溫”。

2月1日中午12點(diǎn)，連續(xù)堅(jiān)守在卡點(diǎn)一線的邢臺(tái)交、巡警和城管的工作人員們領(lǐng)到了“貼心牌”愛心午餐，大家終于告別了簡(jiǎn)單的泡面餅干，吃上了熱乎可口的家常飯。

“飯菜真香，就是家里的味道！”這是來領(lǐng)餐的一線防疫人員給他們的評(píng)價(jià)。

“你們辛苦了！家樂園就是你們的家。”這是家樂園餐飲公司人員對(duì)一線“將士”的暖心問候。

餐飲公司張蒙介紹：“為了準(zhǔn)備這么多餐飯，我們每天早晨7點(diǎn)上班，一天工作十二三個(gè)小時(shí)，為的就是讓一線的人吃的安心、舒心、滿意。他們吃得香香的，我們就感到很滿足，很幸福！我們就是為邢臺(tái)的防疫盡了一份力！”

雖然從2月19日開始，因卡點(diǎn)撤銷減少了供應(yīng)的份數(shù)，但家樂園的愛心一直回蕩在一線防疫人員的心頭。